Côté ratatouille

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Nos entrées

SOUPE AU POTIMARRON-CITROUILLE

Avec éclats de châtaigne et émulsion de lard

7 €

TERRINE DE LÉGUMES

Avec coulis de tomate au basilic

7 €

TARTARE SAUMON GRAVLAX

Aux agrumes

11 €

FOIE GRAS MAISON

Figues rôties au miel, toasts grillé

14 €

 

Nos salades de repas

SALADE PÉRIGOURDINE

Salade, gésiers de canard, foie gras, magret fumé, échalote, tomate, toasts de pain de mie

16,90 €

SALADE DE CHEVRE

Salade, chèvre sur toast, lardons, figue rôtie, tomate, échalote

14,90 €

SALADE OCEANE Salade, avocat, crevettes roses, saumon gravlax, suprême d'agrumes, tomate, échalote, crème d'aneth

15,90 €

TARTINE DU BERGER 

Tranche de pain campagnard grillé, brousse de brebis, poire pochée au vinaigre balsamique, ciboulette, radis, vinaigrette à la betterave, mesclun

14,90 €

 

Nos poissons frais*

FILET DE ROUGET SAUCE A L'ANETH SAFRANNÉE

Flan de carottes au cumin, riz sauvage

15,20 €

PAVÉ DE SAUMON AU PESTO ROSSO

Flan de carottes au cumin, riz sauvage

18,20 €

 

Nos viandes*

FILET DE BŒUF 200g (ou 400g)

Crème de foie gras, purée de panais maison, flan de carottes au cumin

21,90 € (31.90 €)

MAGRET A L'ORANGE ET GIMGEMBRE

Purée de panais maison, flan de carottes au cumin

22.40 €

ANDOUILLETTE 5A Sauce moutarde à l’ancienne, frites maison

16,20 €

* Garniture MAISON au choix : FRITES OU RATATOUILLE DE SAISON OU PURÉE DE PATATE DOUCE OU POMME DE TERRE RÔTIE AU THYM ET HUILE DE TRUFFE
* Sauces au choix : Roquefort ou poivre ou crème de foie gras

Nos plats sont cuisinés maison (crèmes, sauces, garnitures, flan...)

Lu 1303 fois Dernière modification le vendredi, 21 janvier 2022 10:37
Burger et ratatouille

Soyez les bienvenus dans notre restaurant Burger et Ratatouille à Montpellier !

Végétarien, Charolais, italien… peu importe votre choix, nos burgers à base de produits frais sauront vous séduire !

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